A LA CARTE

Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi a la carte listaltamme!

Tarjoilemme a la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

SNACKS

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

5,-

OLIVES

Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal -oliiveja

6,-

NDUJA CROSTINI

Paahdettua juurileipää ja Italialaista mausteista Nduja-maustetahnaa sekä oliiviöljyä

8,-

BRUSCHETTA

Paahdettua maalaisleipää, mozzarellaa, grillattua persikkaa, balsamicoa, ilmakuivattua kinkkua ja basilikaa

11,-

BURRATA & BASIL & TOMATO

Burrata-juustoa, basilikapestoa, sitruunalla maustettua tomaattisalaattia ja pinjansiementä

14 ,-

CAULIFLOWER BANG BANG & SOUR CREAM & CHILI

Uppopaistettua kukkakaalia, mausteista Bang Bang -kastiketta, Srirachamajoneesia, kermaviiliä, chiliä ja seesaminsiemeniä

14,-

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

16,-

TIGER PRAWNS & PIL PIL & AIOLI

Jättiravunpyrstöjä, pil pil -kastiketta, paahdettua leipää ja aioli

16,-

TORTILLA & BEANS & RED CABBAGE

Paahdettua maissitortillaa, limellä marinoitua punakaalia, mustapapumuhennosta, avocadoa ja Anari -ricottajuustoa sekä pikkelöityä jalapenoa ja korianteria

16,-

TARTAR & DIJONNAISE & COMTE

Häränlihatartat, dijonaisea, keltuaiskreemiä, kaprista, ruohosipulia, rapeaa perunaa ja pikkeleitä

17,-

IBÉRICO SECRETO & KOREAN BBQ & SWEET CORN

Ibérico porsaan secretoa, korean bbq-kastiketta, makeaa maissia, pow wow-kurkkua, chiliä ja seesaminsiemeniä

17,-

CAESAR

Periscopen caesarsalaattia, parmesania, leipää ja kananmunaa
Valitse lisäksi Skågenia tai halloumia

24,-

MUSSELS & SAFFRON

Sinisimpukoita sahrami-valkoviinikastikkeessa, grillattua sitruunaa, talon focacciaa, kevätsipulia ja tilliä

26,-

HOT HONEY HALLOUMI PITA

Hot honey -kastikkeella maustettua halloumijuustoa, grillattua pitaa, marinoitua punakaalia, tsatsikia, granaattiomenaa ja korianteria

26,-

TOAST SKÅGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, uppomunaa, tilliä, piparjuurta ja märiä

22,-

RAINBOW TROUT & ROE & BEURRE BLANC

Paistettua kirjolohta 200g, pinaattia, mätiä, beurre blanc -kastiketta ja tilliöljyä

32,-

SCOPE BURGER VOL. 19

Briossisämpylä, 2 x naudanlihasmashpihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, rapeaa pekonia, maustekurkkua, pikkelöityä punasipulia, salaattia ja dijoinnaise-kastiketta

25,-

BLACK ANGUS SIRLOIN 200G

Grillattua Black Angus -naudan ulkofileetä makurasvalla, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

39,-

IBÈRICO SECRETO 200G

Grillattua Ibérico porsaan secretoa, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

34,-

BÉARNAISE

Klassinen rakuunalla ja kirvelillä maustettu täyteläinen voi-emulsiokastike
5,-

PEPPER SAUCE

Mestari Partasen kermalla aateloitua pippurikastiketta
5,-

BORDELAIS SAUCE

Klassinen ranskalainen punaviini-luuydinkastike

5,-

AIOLI

Valkosipulilla maustettua majoneesia
4,-

SPRING CABBAGE GRANDMA`S STYLE

Grillattua varhaiskaalisalaattia, kermaviiliä, kaprista sekä tilliä

6,-

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

8,-

BELGIAN POTATOES & AIOLI

Rapeita merisuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia

8,-

NEW POTATOES & DILL & SPRING ONION

Tillivoilla hunnutettuja uuden sadon perunoita, kevätsipulia ja rapeaa leipää

8,-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

BURRATA & BASIL & TOMATO

Burrata-juustoa, basilikapestoa, sitruunalla maustettua tomaattisalaattia ja pinjansiementä

***

TOAST SKAGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, tilliä, piparjuurta ja mätiä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

IBÉRICO SECRETO & KOREAN BBQ & SWEET CORN

Ibérico porsaan secretoa, korean bbq-kastiketta, makeaa maissia, pow wow-kurkkua, chiliä ja seesaminsiemeniä

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

***

STRAWBERRY & COCONUT & SPARKLING WINE

Marinoitua mansikkaa, kookossorbettia ja kuohuviiniä
Kokonaisuus
66 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU PERISCOPE
44 ‚-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

BURRATA & BASIL & TOMATO

Burrata-juustoa, basilikapestoa, sitruunalla maustettua tomaattisalaattia ja pinjansiementä

***

TOAST SKAGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, tilliä, piparjuurta ja mätiä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

TARTAR & DIJONNAISE & COMTE

Häränlihatartar, dijonaisea, keltuaiskreemiä, kaprista, ruohosipulia, rapeaa perunaa ja pikkeleitä

TORTILLA & BEANS & RED CABBAGE

Paahdettua maissitortillaa, limellä marinoitua punakaalia, mustapapumuhennosta, avocadoa ja Anari -ricottajuustoa sekä pikkelöityä jalapenoa ja korianteria

***

IBÉRICO SECRETO & KOREAN BBQ & SWEET CORN

Ibérico porsaan secretoa, korean bbq-kastiketta, makeaa maissia, pow wow-kurkkua, chiliä ja seesaminsiemeniä

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

***

STRAWBERRY & COCONUT & SPARKLING WINE

Marinoitua mansikkaa, kookossorbettia ja kuohuviiniä
Kokonaisuus
84 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU SCOPE
52 ‚-

PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES

Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta

14,-

BASQUE CHEESE CAKE & CHERRIES

Legendaarinen baskilainen juustokakku ja marinoitua kirsikkaa

14,-

MUDCAKE & SALTED CARAMEL & VANILLA ICE CREAM

Mudcake, kuumaa suolakaramellia, vaniljajäätelöä ja pistaasia

14,-

STRAWBERRY & COCONUT & SPARKLING WINE

Marinoitua mansikkaa, kookossorbettia ja kuohuviiniä

14,-