A LA CARTE

Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi a la carte listaltamme!

Tarjoilemme a la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia

SNACKS

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

5,-

OLIVES

Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal -oliiveja

6,-

NDUJA CROSTINI

Paahdettua juurileipää ja Italialaista mausteista Nduja-maustetahnaa sekä oliiviöljyä

8,-

BRUSCHETTA

Paahdettua maalaisleipää, tomaattipestoa, basilikaa ja mozzarellaa

11,-

BURRATA & GAZPACHO & BALSAMIC

Burrata -juustoa, paahdetusta paprikasta tehtyä gazpachoa, balsamicoa, basilikaa ja pinjansiementä

14 ,-

CAULIFLOWER BANG BANG & SOUR CREAM & CHILI

Uppopaistettua kukkakaalia, mausteista Bang Bang -kastiketta, Srirachamajoneesia, kermaviiliä, chiliä ja seesaminsiemeniä

14,-

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

16,-

TIGER PRAWNS & MOJO ROJO & CORN

Jättiravunpyrstöjä, mojo rojo -kastiketta, aiolia ja makeaa maissia

16,-

ASPARGUS SOUP & LEMON & CREME FRAICHE

Vihreää parasakeittoa, uppomuna, sitruunaranskankermaa ja ruohosipulia

16,-

TARTAR & DIJONNAISE & COMTE

Häränlihatartat, dijonaisea, keltuaiskreemiä, kaprista, ruohosipulia, rapeaa perunaa ja pikkeleitä

17,-

IBÈRICO CHEEK & BACON & GARLIC

Ylikypsää Ibérico porsaan poskea Burgundyn tapaan, pekonia, karamellisoitua paistisipulia, persiljaa ja valkosipulipyreetä

17,-

CAESAR

Periscopen caesarsalaattia, parmesania, leipää ja kananmunaa
Valitse lisäksi Skågenia tai halloumia

24,-

SEA BREAM & ANTIBOISE & LEMON

Kokonaisena grillattua kultaotsa-ahven, antiboise -kastiketta, valkosipulikermaa sekä grillattua sitruunaa

32,-

HOT HONEY HALLOUMI PITA

Hot honey -kastikkeella maustettua halloumijuustoa, grillattua pitaa, marinoitua punakaalia, tsatsikia, granaattiomenaa ja korianteria

26,-

TOAST SKÅGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, uppomunaa, tilliä, piparjuurta ja märiä

22,-

TRUFFLE PASTA

Linguinepastaa, mustaa tryffeliä, parmesania ja valkosipulikermaa

26,-

SCOPE BURGER VOL. 19

Briossisämpylä, 2 x naudanlihasmashpihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, rapeaa pekonia, maustekurkkua, pikkelöityä punasipulia, salaattia ja dijoinnaise-kastiketta

25,-

ENTRECÔTE 250G

Kotimaista naudan premiumentrecotea, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

39,-

IBÈRICO SECRETO 200G

Grillattua Ibérico porsaan secretoa, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

34,-

BÉARNAISE

Klassinen rakuunalla ja kirvelillä maustettu täyteläinen voi-emulsiokastike
5,-

PEPPER SAUCE

Mestari Partasen kermalla aateloitua pippurikastiketta
5,-

MAITRE D´HOTEL BUTTER

Sitruunalla ja persiljalla maustettua voita
4,-

AIOLI

Valkosipulilla maustettua majoneesia
4,-

SPRING CABBAGE GRANDMA`S STYLE

Grillattua varhaiskaalisalaattia, kermaviiliä, kaprista sekä tilliä

6,-

GOAT CHEESE & TOMATO & BASIL

Lämmintä vuohenjuustoa, tomaattiapestoa, paahdettua tomaattia, luomuhunajaa, friseesalaattia ja basilikaa

9,-

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

8,-

BELGIAN POTATOES & AIOLI

Rapeita merisuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia

8,-

NEW POTATOES & DILL & SPRING ONION

Tillivoilla hunnutettuja uuden sadon perunoita, kevätsipulia ja rapeaa leipää

8,-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

BURRATA & GAZPACHO & BALSAMIC

Burrata-juustoa, paahdetusta paprikasta tehtyä gazpachoa, balsamicoa, basilikaa ja pinjansiementä

***

TOAST SKAGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, tilliä, piparjuurta ja mätiä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

IBERICO CHEEK & BACON & GARLIC

Ylikypsää Iberico porsaan poskea Burgundyn tapaan, pekonia, karamellisoitua paistisipulia, persiljaa ja valkosipulipyreetä

NEW POTATOES & DILL & SPRING ONION

Tillivoilla hunnutettuja uuden sadon perunoita, kevätsipulia ja rapeaa leipää

***

RHUBARB & LIQUORICE & LEMON VERBENA

Haudutettua raparperia, lakritsia, vaniljajogurttia ja sitruunaverbenasorbettia
Kokonaisuus
66 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU PERISCOPE
44 ‚-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

BURRATA & GAZPACHO & BALSAMIC

Burrata-juustoa, paahdetusta paprikasta tehtyä gazpachoa, balsamicoa, basilikaa ja pinjansiementä

***

TOAST SKAGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, tilliä, piparjuurta ja mätiä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

TARTAR & DIJONNAISE & COMTE

Häränlihatartar, dijonaisea, keltuaiskreemiä, kaprista, ruohosipulia, rapeaa perunaa ja pikkeleitä

TIGER PRAWNS & MOJO ROJO & CORN

Jättiravunpyrstöjä, mojo rojo -kastiketta, aiolia ja makeaa maissia

***

IBERICO CHEEK & BACON & GARLIC

Ylikypsää Iberico porsaan poskea Burgundyn tapaan, pekonia, karamellisoitua paistisipulia, persiljaa ja valkosipulipyreetä

NEW POTATOES & DILL & SPRING ONION

Tillivoilla hunnutettuja uuden sadon perunoita, kevätsipulia ja rapeaa leipää

***

RHUBARB & LIQUORICE & LEMON VERBENA

Haudutettua raparperia, lakritsia, vaniljajogurttia ja sitruunaverbenasorbettia
Kokonaisuus
84 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU SCOPE
52 ‚-

PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES

Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta

14,-

BASQUE CHEESE CAKE & CHERRIES

Legendaarinen baskilainen juustokakku ja marinoitua kirsikkaa

14,-

BLOOD ORANGE & RASPBERRIES & ROSEMARY

Veriappelsiinisorbettia, vadelmaa, rosmariiniöljyä ja marenkia

14,-

RHUBARB & LIQUORICE & LEMON VERBENA

Haudutettua raparperia, lakritsia, vaniljajogurttia ja sitruunaverbenasorbettia

14,-