MENUT RYHMILLE
TALVI 2026, voimassa 3.11. alkaen
Yli 12 hengen seurueilta edellytämme yhtenäistä menuvalintaa ennakkoon. Allergiat ja muut erikoisruokavaliot otetaan huomioon henkilökohtaisesti ennakkoilmoituksella.
Pyydämme, että ilmoitatte menu- ja juomavalintanne, mahdolliset allergiat ja erikoisruokavaliot, sekä seurueenne vahvistetun henkilömäärän viimeistään 4 arkipäivää ennen varauksenne ajankohtaa.
Ennakkoon tilattujen menujen määrä toimii laskutusperusteena.
Laskutus:
Mikäli haluaisitte maksaa tilaisuuden laskutuksella, laskuttaessa lisäämme laskulle 15 € laskutuslisän. Laskutustiedot tulee toimittaa meille ennakkoon ennen tilaisuuttanne info@ravintolaperiscope.fi
Laskutusta varten tarvitsemme seuraavat tiedot: Yrityksen virallinen nimi ja y-tunnus, postiosoite, verkkolaskuosoite sekä mahdollinen viite ja ohjeet laskun jaosta.
Tarkistamme aina asiakkaan luottokelpoisuuden. Ravintolalla on oikeus olla myöntämättä laskutuslupaa, mikäli asiakkaan tiedot eivät täytä luottokriteerejä, laskutustietoja ei ole toimitettu riittävän ajoissa tai asiakkaalla on ollut aikaisemmin laskut meille myöhässä.
Mikäli joudumme korjaamaan laskua jälkikäteen meistä riippumattomista syistä, perimme tästä käsittelykulua 50 €
3 RUOKALAJIN MENU
3 ruokalajin menu on valmis kokonaisuus seurueellenne pöytiintarjoiltuna. Alku- ja jälkiruoka on kaikille sama. Pääruoan jokainen voi valita liha-, kala- ja kasvisvaihtoehdoista. Ilmoittakaa pääruokavalintanne ennakkoon myyntipalveluun.
Erityisruokavaliot huomioimme erikseen.
BURRATA & TRUFFLE & PEAR
Tryffeliburrataa, hillottua päärynä vinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia
***
IBERICO PLUMA 200 G
Gochujang glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattia
TAI KALAVAIHTOEHTO / OR FISH
SALMON MEUNIÈRE
Paistettua lohta, piparjuurta, kaprista, lehtipersiljaa ja ruskeaa voita sekä grillattua sitruunaa
Lisukkeeksi lihalle ja kalalle tarjoilemme valkosipuli -perunapyreetä ja ruohosipulia.
TAI KASVISVAIHTOEHTO / OR VEGETARIAN OPTION
AUGBERGINE SCHNITZEL
Rapeaa munakoisoa, Mö chavrea, mojo rojo kastiketta, lehtikaalia, pikkeleitä ja sitruunaa
***
CHOCOLATE MOUSSE & CREME CHANTILLY & PISTACHIO
Suklaamoussea, vaniljakermavaahtoa, kirsikkaa ja pistaasipähkinää
56,00 € / HLÖ
VAIHTOEHTO MENU
Vaihtoehtomenu on supistettu versio alá carte listastamme. Tältä listalta seurueenne jäsenet voivat valita alku-, pää- ja jälkiruoka vaihtoehdoista mieluisat vaihtoehdot pöytiintarjoiltuna.
Pääruokia voitte täydentää lisukkeilla ja kastikkeilla.
ALKURUOAT:
BURRATA & TRUFFLE & PEAR
Tryffeliburrataa, hillottua päärynä vinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia
14,-
HAMACHI & CUCUMBER & RED ONION
Ohueksi leikattua keltapyrstöpiikkimakrillia, meksikolaista aquachilee kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria
16,-
PÄÄRUOAT:
AUGBERGINE SCHNITZEL
Rapeaa munakoisoa, Mö chavrea, mojo rojo kastiketta, lehtikaalia, pikkeleitä ja sitruunaa
24,-
SALMON MEUNIÈRE
Paistettua lohta, piparjuurta, kaprista, lehtipersiljaa ja ruskeaa voita sekä grillattua sitruunaa
32,-
SCOPE BURGER VOL. 23
Briossi sämpylää, rapeaa kanaa, ndujamajoneesia, tomaattia, salaattia ja pikkelöityä hopeasipulia
24,-
ENTRECÔTE 250G
Grillattua kotimaista naudan premium entrecotea, paahdettua tomaattia ja valkosipulia
42,-
Suosittelemme valitsemaan pihville kastikkeen:
BACON & PARSLEY
Pekoni- persilja maustevoita
5,-
PEPPER SAUCE
Konjakilla terästettyä kermaista pippurikastiketta
5,-
LISUKKEET:
BROCCOLI & LEMON & ALMOND
Varsiparsakaaalia, sitruunaa, paahdettua mantelia ja oliiviöljyä
8,-
POTATO & GARLIC & CHIVES
Valkosipuli -perunapyreetä ja ruohosipulia
8 ,-
POMMES FRITES & TRUFFEl & AIOLI
Rapeita tryffelisuolalla maustettuja ranskanperunoitaja aiolia
8 ,-
JÄLKIRUOAT:
PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES
Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta
14,-
CHOCOLATE MOUSSE & CREME CHANTILLY & PISTACHIO
Suklaamoussea, vaniljakermavaahtoa, suklaakastiketta, kirsikkaa ja pistaasipähkinää
14,-
MENU PERISCOPE
Menu Periscope on 5 ruokalajin pöytiintarjoiltu maistelumenu kokonaisuus. Osa menun annoksista tarjoillaan vadeilta jaettavassa muodossa seurueelle.
TOMATO OLIVE FOCACCIA
Talon tomaatti-oliivifocacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa
BURRATA & TRUFFLE & PEAR
Tryffeliburrataa, hillottua päärynävinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia
***
BEETROOT & FETA & PESTO
Paahdettua punajuurta, pistaasipestoa, rusinavinaigrettea ja fetaa
HAMACHI & CUCUMBER & RED ONION
Ohueksi leikattua keltapyrstöpiikkimakrillia, meksikolaista aquachilee-kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria
***
IBERICO PLUMA
Gochujang glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattia
KIMCHI SLAW
Talon kimchiä, punakaalia, chiliä, kevätsipulia ja seesamia
***
LINGONBERRY & TOFFEE & MASCARPONE
Pehmeää toffeeta, puolukkaa, kardemumma mascarponea ja digestivekeksiä
66,00 € / HLÖ
MENU SCOPE
Menu Scope on 7 ruokalajin pöytiintarjoiltu maistelumenu kokonaisuus. Osa menun annoksista tarjoillaan vadeilta jaettavassa muodossa seurueelle.
TOMATO OLIVE FOCACCIA
Talon tomaatti-oliivifocacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa
BURRATA & TRUFFLE & PEAR
Tryffeliburrataa, hillottua päärynävinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia
***
BEETROOT & FETA & PESTO
Paahdettua punajuurta, pistaasipestoa, rusinavinaigrettea ja fetaa
HAMACHI & CUCUMBER & RED ONION
Ohueksi leikattua keltapyrstöpiikkimakrillia, meksikolaista aquachilee-kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria
***
TOAST PERISCOPE & SHRIMPS & HORSE RADISH
Hienoksi leikattua katkarapua, piparjuurimajoneesia, voissa paistettua leipää, ruohosipulia, mätiä ja wasabiöljyä
LOBSTER SOUP & PASTIS & CELERY
Pastiksella maustettua hummerikeittoa, katkarapua, varsiselleriä ja piparjuurta
***
IBERICO PLUMA
Gochujang glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattia
KIMCHI SLAW
Talon kimchiä, punakaalia, chiliä, kevätsipulia ja seesamia
***
LINGONBERRY & TOFFEE & MASCARPONE
Pehmeää toffeeta, puolukkaa, kardemumma mascarponea ja digestivekeksiä
84,00 € / HLÖ
JUOMAT
Haluatko täydentää menun sopivilla juomilla?
Juomapaketit ovat menulle suunniteltu elämyksen täydentävä kokonaisuus. Jokaiselle annosparille tarjoillaan juuri niille annoksille sommlierimme parittama viinikaato.
Alkoholittomassa juomapaketissa tarjoillaan annoksille paritetut juomat ilman alkoholia, paketti voi pitää sisällään viiniä, kuplivaa tai baarimestarimme suunnittelemia herkullisia mocktaileja.
3 RUOKALAJIN MENU 36,00 € / Hlö
MENU SCOPE 52,00 € / Hlö
MENU PERISCOPE 44,00 € / Hlö
ALKOHOLITON SCOPE 38,00 € / Hlö
ALKOHOLITON PERISCOPE 32,00 € / Hlö
AAMUPALAT
Kaikki erityisruokavaliot tulee ilmoittaa viimeistään 4vrk ennen Tilaisuuttanne. Huomioimme nämä henkilökohtaisesti. Lopullinen henkilömäärä tulee ilmoittaa viimeistään 7vrk ennen tilaisuuttanne. Viimeistään 7vrk ennen tilaisuutta ilmoittamanne henkilömäärä toimii laskutusperusteena.
AAMUPALA BUFFET 1.
Jogurttia, talon mysliä ja marjoja
Tuoreita hedelmiä
Tomaatti-mozzarella bageleita
Munakokkelia ja tuoretta ruohosipulia
Sitruunamantelikakkua ja vaniljaranskankermaa
Tuoremehua
Kahvia ja teetä
22,00 €/hlö
Minimilaskutus 20 henkeä.
AAMUPALA BUFFET 2.
Jogurttia, talon mysliä ja marjoja
Tuoreita hedelmiä
Vihersmoothieta
Tomaatti-mozzarella bageleita
Munakokkelia ja tuoretta ruohosipulia
Tomaatti-sienipaistosta
Sitruunamantelikakkua ja vaniljaranskankermaa
Tuoremehua
Kahvia ja teetä
27,00 €/hlö
Minimilaskutus 20 henkeä.
AAMUPALA 3.
Täytetty croissant
Tuoremehu
Kahvi tai tee
Vesi
18,00 €/hlöEi minimitilausmäärää, ennakkoon tilattujen aamiaisten määrä toimii laskutusperusteena.
AAMUPALA 4.
Täytetty sämpylä tai ruisleipä
Valikoima tuoreita hedelmiä
Kahvi tai tee
Vesi
22,00 €/hlö
Ei minimitilausmäärää, ennakkoon tilattujen aamiaisten määrä toimii laskutusperusteena.
BUFFET-MENUT
Buffet-muotoisen ruokailun voitte valita, kun tila on varattuna teille yksityiskäyttöön. Buffet on mahdollista kattaa 7. kerroksen Lounge Baariin tai 6. kerroksen ravintolasaliin yksityistilaisuuksiin.
Buffettien minimi laskutus on 20 henkeä.
MENU RATINA
TOMATO OLIVE FOCACCIA
Talon tomaatti-oliivifocacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoaGREEN SALAD & KIMCHI SLAW
Raikasta salaattia, punakaalia, kimchiä ja seesamiaBURRATA & TRUFFLE & PEAR
Tryffelillä maustettua burrataa, hillottua päärynä vinaigrettea,
suolattua maapähkinää ja vuonankaaliaBROCCOLI & LEMON & ALMOND
Varsiparsakaaalia, sitruunaa, paahdettua mantelia ja oliiviöljyä
SALMON & CUCUMBER & RED ONION
Kevyesti paahdettua lohta, meksikolaista aquachilee -kastiketta, jalapenoa,
kurkkua, punasipulia ja korianteria***
IBERICO PLUMA
Gochujang -glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattiaPOTATO & GARLIC & CHIVES
Valkosipuli-perunapyreetä ja ruohosipulia
***
PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES
Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta
48,00€ / hlö
MENU SUVANTO
TOMATO OLIVE FOCACCIA
Talon tomaatti-oliivifocacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoaGREEN SALAD & KIMCHI SLAW
Raikasta salaattia, punakaalia, kimchiä ja seesamiaBURRATA & TRUFFLE & PEAR
Tryffelillä maustettua burrataa, hillottua päärynä vinaigrettea,
suolattua maapähkinää ja vuonankaalia***
IBERICO PLUMA
Gochujang -glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattiaPOTATO & GARLIC & CHIVES
Valkosipuli-perunapyreetä ja ruohosipulia
***
PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES
Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta
40,00€ / hlö
COCKTAILTILAISUUDET & ILTAPALAT
Nämä menut tarjoillaan buffeesta. Nämä soveltuvat loistavasti cocktailtilaisuuksiin tai tilaisuuksien myöhäisillan pikkusuolaiseksi. Buffet on mahdollista kattaa 7. kerroksen Lounge Baariin, 6. kerroksen ravintolasaliin yksityistilaisuuksiin tai SPA:n saunakabinettiin.
Iltapalojen minimi laskutus on 10 henkeä.
HOT DOG BUFFET
Hotdog-sämpylöitä
Mausteisia nakkeja
Kurkkurelish
Jalapenohilloketta
Sinappia ja ketsuppia
Paahdettua sipulia
Pikkelöityä punasipulia
Pikkelöityä jalapenoa
Tuoretta keltasipulia
Chilimajoneesia
Coleslaw
Belgian perunoita ja aiolia
35,00€ / hlö
TAPAS MENU
Marinoituja Gordal oliiveja
Marinoitua kirsikkaa
Talon leipävalikoima ja vaahdotettua voita
Leikkeleitä
Juustovalikoima
26,00€ / hlö
SAUNA MENU 1.
Coleslaw
Vihersalaattia
Belgian perunoita ja aiolia
Lajitelma makkaroita ja sinappia
22,00€ / hlö
SAUNA MENU 2.
Talon leipälajitelma ja vaahdotettua voita
Coleslaw
Kana Caesar
Grillattuja ja marinoituja kasviksia
Belgian perunoita ja aioli
Lajitelma makkaroita ja sinappia
35,00€ / hlö
