À la carte Tampereen keskustassa

Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi a la carte listaltamme!

Tarjoilemme a la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

SNACKS

TOMATO OLIVE FOCACCIA

Talon tomaatti- oliivi focacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa

5,-

OLIVES

Rosmariinilla, chilillä sekä sitruunalla maustettuja Gordal -oliiveja

6,-

SMOKED ALMONDS

Paahdettuja savumanteleita

5 –

CHIPS

Rapeita merisuolalla maustettuja kurpitsasipsejä, hunajaricottaa ja ruohosipulia

6,-

BURRATA & TRUFFLE & PEAR

Tryffeliburrataa, hillottua päärynä vinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia

14 ,-

TOAST PERISCOPE & SHRIMPS & HORSE RADISH

Hienoksi leikattua katkarapua, piparjuurimajoneesia, voissa paistettua leipää, ruohosipulia, mätiä ja wasabiöljyä

14,-

BEETROOT & FETA & PESTO

Paahdettua punajuurta, pistaasipestoa, rusinavinaigrettea ja fetaa

14,-

HAMACHI & CUCUMBER & RED ONION

Ohueksi leikattua keltapyrstöpiikkimakrillia, meksikolaista aquachilee kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria

16,-

LOBSTER SOUP & PASTIS & CELERY

Pastiksella maustettua hummerikeittoa, katkarapua, varsiselleriä ja piparjuurta

14,-

DUCK LEG ARANCINI & CHESTNUT & APPLE

Ankankoipi arancini, kastanjapyreetä, syysomenaa ja goudaa

16,-

AUGBERGINE SCHNITZEL

Rapeaa munakoisoa, Mö chavrea, mojo rojo kastiketta, lehtikaalia, pikkeleitä ja sitruunaa

24,-

SHRIMPS PIL PIL

Kulhollinen katkarapuja mausteisessa pip pil- liemessä, sahramiaiolia ja hapanjuurileipää

24,-

STEAK TARTARE PARISIENNE

Hienoksi leikattua naudanfileetä, salottisipulia, kaprista, maustekurkkua, sinappia, ruohosipulia, keltuaista ja ranskanperunoita

24 ,-

SALMON MEUNIÈRE

Paistettua lohta, piparjuurta, kaprista, lehtipersiljaa ja ruskeaa voita sekä grillattua sitruunaa

32,-

SCOPE BURGER VOL. 23

Briossi sämpylää, rapeaa kanaa, ndujamajoneesia, tomaattia, salaattia ja pikkelöityä hopeasipulia

24,-

IBERICO PLUMA 200 G

Gochujang glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattia

34 ,-

ENTRECÔTE 250 G

Grillattua kotimaista naudan premium entrecotea, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

42,-

TENDERLOIN 200 G

Grillattua naudan sisäfileetä, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

42,-

BACON & PARSLEY

Pekoni- persilja maustevoita

5,-

PEPPER SAUCE

Konjakilla terästettyä kermaista pippurikastiketta

5,-

BORDELAIS SAUCE

Klassinen ranskalainen punaviini- luuydinkastike

5,-

SAFFRON AIOLI

Sahrami-valkosipulimajoneesia

4,-

KIMCHI SLAW

Talon kimchiä, punakaalia, chiliä, kevätsipulia ja seesamia

6,-

BROCCOLI & LEMON & ALMOND

Varsiparsakaaalia, sitruunaa, paahdettua mantelia ja oliiviöljyä

8,-

POMMES FRITES & TRUFFEl & AIOLI

Rapeita tryffelisuolalla maustettuja ranskanperunoitaja aiolia

8,-

POTATO & GARLIC & CHIVES

Valkosipuli -perunapyreetä ja ruohosipulia

Garlic potato purée and chives

8,-

3 ruokalajin päivän menu
Kokonaisuus
56 ,-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.

TOMATO OLIVE FOCACCIA

Talon tomaatti-oliivifocacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa

BURRATA & TRUFFLE & PEAR

Tryffeliburrataa, hillottua päärynävinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia

***

BEETROOT & FETA & PESTO

Paahdettua punajuurta, pistaasipestoa, rusinavinaigrettea ja fetaa

HAMACHI & CUCUMBER & RED ONION

Ohueksi leikattua keltapyrstöpiikkimakrillia, meksikolaista aquachilee-kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria

***

IBERICO PLUMA

Gochujang glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattia

KIMCHI SLAW

Talon kimchiä, punakaalia, chiliä, kevätsipulia ja seesamia

***

LINGONBERRY & TOFFEE & MASCARPONE

Pehmeää toffeeta, puolukkaa, kardemumma mascarponea ja digestivekeksiä
Kokonaisuus
66 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU PERISCOPE
44 ‚-

TOMATO OLIVE FOCACCIA

Talon tomaatti-oliivifocacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa

BURRATA & TRUFFLE & PEAR

Tryffeliburrataa, hillottua päärynävinaigrettea, suolattua maapähkinää ja vuonankaalia

***

BEETROOT & FETA & PESTO

Paahdettua punajuurta, pistaasipestoa, rusinavinaigrettea ja fetaa

HAMACHI & CUCUMBER & RED ONION

Ohueksi leikattua keltapyrstöpiikkimakrillia, meksikolaista aquachilee-kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria

***

TOAST PERISCOPE & SHRIMPS & HORSE RADISH

Hienoksi leikattua katkarapua, piparjuurimajoneesia, voissa paistettua leipää, ruohosipulia, mätiä ja wasabiöljyä

LOBSTER SOUP & PASTIS & CELERY

Pastiksella maustettua hummerikeittoa, katkarapua, varsiselleriä ja piparjuurta

***

IBERICO PLUMA

Gochujang glaseerattua grillattua Iberico porsaan plumaa, papukremiä, pikkelöityä kurkkua ja hiillostettua sydänsalaattia

KIMCHI SLAW

Talon kimchiä, punakaalia, chiliä, kevätsipulia ja seesamia

***

LINGONBERRY & TOFFEE & MASCARPONE

Pehmeää toffeeta, puolukkaa, kardemumma mascarponea ja digestivekeksiä
Kokonaisuus
84 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU SCOPE
52 ‚-

PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES

Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta

14,-

LINGONBERRY & TOFFEE & MASCARPONE

Pehmeää toffeeta, puolukkaa, kardemumma mascarponea ja digestive keksiä

14,-

CHOCOLATE MOUSSE & CREME CHANTILLY & PISTACHIO

Suklaamoussea, vaniljakermavaahtoa, suklaakastiketta, kirsikkaa ja pistaasipähkinää

14,-

BASQUE CHEESECAKE & ORANGE & BLACKCURRANT

Baskilaista juustokakkua ja appelsiini -karamellikastiketta sekä marinoitua mustaherukkaa

14,-