A LA CARTE

Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi a la carte listaltamme!

Tarjoilemme a la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia

SNACKS

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

5,-

OLIVES

Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal -oliiveja

6,-

NDUJA CROSTINI

Paahdettua juurileipää ja Italialaista mausteista Nduja-maustetahnaa sekä oliiviöljyä

8,-

BRUSCHETTA

Paahdettua maalaisleipää, mozzarellaa, grillattua persikkaa, balsamicoa, ilmakuivattua kinkkua ja basilikaa

11,-

BURRATA & BASIL & TOMATO

Burrata-juustoa, basilikapestoa, sitruunalla maustettua tomaattisalaattia ja pinjansiementä

14 ,-

CAULIFLOWER BANG BANG & SOUR CREAM & CHILI

Uppopaistettua kukkakaalia, mausteista Bang Bang -kastiketta, Srirachamajoneesia, kermaviiliä, chiliä ja seesaminsiemeniä

14,-

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

16,-

TIGER PRAWNS & PIL PIL & AIOLI

Jättiravunpyrstöjä, pil pil -kastiketta, paahdettua leipää ja aioli

16,-

TORTILLA & BEANS & RED CABBAGE

Paahdettua maissitortillaa, limellä marinoitua punakaalia, mustapapumuhennosta, avocadoa ja Anari -ricottajuustoa sekä pikkelöityä jalapenoa ja korianteria

16,-

TARTAR & DIJONNAISE & COMTE

Häränlihatartat, dijonaisea, keltuaiskreemiä, kaprista, ruohosipulia, rapeaa perunaa ja pikkeleitä

17,-

IBÉRICO SECRETO & KOREAN BBQ & SWEET CORN

Ibérico porsaan secretoa, korean bbq-kastiketta, makeaa maissia, pow wow-kurkkua, chiliä ja seesaminsiemeniä

17,-

CAESAR

Periscopen caesarsalaattia, parmesania, leipää ja kananmunaa
Valitse lisäksi Skågenia tai halloumia

24,-

MUSSELS & SAFFRON

Sinisimpukoita sahrami-valkoviinikastikkeessa, grillattua sitruunaa, talon focacciaa, kevätsipulia ja tilliä

26,-

HOT HONEY HALLOUMI PITA

Hot honey -kastikkeella maustettua halloumijuustoa, grillattua pitaa, marinoitua punakaalia, tsatsikia, granaattiomenaa ja korianteria

26,-

TOAST SKÅGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, uppomunaa, tilliä, piparjuurta ja märiä

22,-

RAINBOW TROUT & ROE & BEURRE BLANC

Paistettua kirjolohta 200g, pinaattia, mätiä, beurre blanc -kastiketta ja tilliöljyä

32,-

SCOPE BURGER VOL. 19

Briossisämpylä, 2 x naudanlihasmashpihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, rapeaa pekonia, maustekurkkua, pikkelöityä punasipulia, salaattia ja dijoinnaise-kastiketta

25,-

BLACK ANGUS SIRLOIN 200G

Grillattua Black Angus -naudan ulkofileetä makurasvalla, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

39,-

IBÈRICO SECRETO 200G

Grillattua Ibérico porsaan secretoa, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

34,-

BÉARNAISE

Klassinen rakuunalla ja kirvelillä maustettu täyteläinen voi-emulsiokastike
5,-

PEPPER SAUCE

Mestari Partasen kermalla aateloitua pippurikastiketta
5,-

BORDELAIS SAUCE

Klassinen ranskalainen punaviini-luuydinkastike

5,-

AIOLI

Valkosipulilla maustettua majoneesia
4,-

SPRING CABBAGE GRANDMA`S STYLE

Grillattua varhaiskaalisalaattia, kermaviiliä, kaprista sekä tilliä

6,-

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

8,-

BELGIAN POTATOES & AIOLI

Rapeita merisuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia

8,-

NEW POTATOES & DILL & SPRING ONION

Tillivoilla hunnutettuja uuden sadon perunoita, kevätsipulia ja rapeaa leipää

8,-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

BURRATA & BASIL & TOMATO

Burrata-juustoa, basilikapestoa, sitruunalla maustettua tomaattisalaattia ja pinjansiementä

***

TOAST SKAGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, tilliä, piparjuurta ja mätiä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

IBÉRICO SECRETO & KOREAN BBQ & SWEET CORN

Ibérico porsaan secretoa, korean bbq-kastiketta, makeaa maissia, pow wow-kurkkua, chiliä ja seesaminsiemeniä

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

***

STRAWBERRY & COCONUT & SPARKLING WINE

Marinoitua mansikkaa, kookossorbettia ja kuohuviiniä
Kokonaisuus
66 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU PERISCOPE
44 ‚-

FOCACCIA

Talon rosmariinifocacciaa ja ruskistettua voita

BURRATA & BASIL & TOMATO

Burrata-juustoa, basilikapestoa, sitruunalla maustettua tomaattisalaattia ja pinjansiementä

***

TOAST SKAGEN

Briossia, katkarapuja, majoneesia, tilliä, piparjuurta ja mätiä

SALMON & JALAPENO & FENNEL

Lohitatakia, lime-jalapeno-ponzukastiketta, fenkolia ja tillimajoneesia

***

TARTAR & DIJONNAISE & COMTE

Häränlihatartar, dijonaisea, keltuaiskreemiä, kaprista, ruohosipulia, rapeaa perunaa ja pikkeleitä

TORTILLA & BEANS & RED CABBAGE

Paahdettua maissitortillaa, limellä marinoitua punakaalia, mustapapumuhennosta, avocadoa ja Anari -ricottajuustoa sekä pikkelöityä jalapenoa ja korianteria

***

IBÉRICO SECRETO & KOREAN BBQ & SWEET CORN

Ibérico porsaan secretoa, korean bbq-kastiketta, makeaa maissia, pow wow-kurkkua, chiliä ja seesaminsiemeniä

BROCCOLINI & LEMON & CHILI

Makeassa soijassa paistettuja broccolineja, grillattua sitruunaa ja chiliä

***

STRAWBERRY & COCONUT & SPARKLING WINE

Marinoitua mansikkaa, kookossorbettia ja kuohuviiniä
Kokonaisuus
84 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU SCOPE
52 ‚-

PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES

Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta

14,-

BASQUE CHEESE CAKE & CHERRIES

Legendaarinen baskilainen juustokakku ja marinoitua kirsikkaa

14,-

MUDCAKE & SALTED CARAMEL & VANILLA ICE CREAM

Mudcake, kuumaa suolakaramellia, vaniljajäätelöä ja pistaasia

14,-

STRAWBERRY & COCONUT & SPARKLING WINE

Marinoitua mansikkaa, kookossorbettia ja kuohuviiniä

14,-