A LA CARTE

Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi a la carte listaltamme!

Tarjoilemme a la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.

SNACKS

FENNEL BREAD

Talon fenkolileipää ja ruskistettua voita

5,-

OLIVES

Rosmariinilla, chilillä sekä sitruunalla maustettuja Gordal -oliiveja

6,-

SMOKED ALMONDS

Paahdettuja savumanteleita

5,-

CROSTINI

Rapeaa merisuolalla maustettua patonkia, ranskankermaa, mätiä ja ruohosipulia

6,-

PICK ONE OR TWO OR THE WHOLE MENU

BURRATA & TOMATO & GARLIC

Sitruunalla ja basilikalla maustettua burrataa, fermentoitua tomaattia ja valkosipulia, rapeaa leipää ja oliiviöljyä

14 ,-

BRIOCHE & RICOTTA & AVOCADO

Paahdettua briossia, ricottaa, avocadoa, uppomuna, hunajaa, rucolaa ja parmesania

14,-

SALMON AQUACHILE & CUCUMBER & RED ONION

Kevyesti suolattua lohta, meksikolaista aquachilee kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria

16,-

FALAFEL & MACADAMIA HUMMUS & BLACK GARLIC

Sitruunafalafel, macadamianpähkinä hummusta, mustaa valkosipulivinaigrettea ja omenaa

16,-

GAMBAS & JALAPENO & AIOLI

Valkosipuli -jalapenovoissa paistettuja jättiravunpyrstöjä, tomaatti-jalapenosalsaa ja aiolia

16,-

TARTAR & GINGER & FURIKAKE

Salottisipulilla, inkiväärillä ja soijalla maustettua härkätartaria, ruohosipulia, seesamiöljy majoneesia ja rapeaa riisiä sekä furikakea

17,-

SHARE IF YOU DARE

HOUSE SKAGEN

Paahdettua briossia, ricottaa, käsinkuorittuja katkarapuja, ranskankermaa, mätiä, uppomunaa ja piparjuurta sekä rucolaa

22,-

PERISCOPE RISOTTO

Tomaattirisotto, burratajuustoa, rapeaa lehtikaalia ja pinjansiementä

26,-

GILTHEAD SEABREAM

Kokonaisena grillattua kultaotsa-ahventa, chimichurria, grillattua sitruunaa ja aiolia

32,-

SPECIALS

CHEVRE SALAD

Lämmintä vuohenjuustoa, hunaja- balsamicovinaigretella maustettuja salaatteja, rucolaa, marinoitua tomaattia, hunajamelonia, avomaankurkkua, punasipulia ja pinjansiemeniä

25,-

ARCTIC CHAR & HORSERADISH & SPRING ONION

Paistettua nieriää, käsinkuorittuja katkarapuja, avomaankurkkua, piparjuurikastiketta ja kevätsipulia

32,-

SCOPE BURGER VOL. 22

Briossi sämpylää, 200g naudan pihvi, Monterey Jack juustoa, jalapenohilloketta, rapeaa pekonia, aiolia, salaattia ja pikkelöityä punasipulia

25,-

STEAKS

IBERICO PLUMA 200 G

Grillattua Iberico porsaan plumaa, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

37,-

ENTRECÔTE 250 G

Grillattua kotimaista naudan premium entrecotea, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

42,-

TENDERLOIN 200 G

Grillattua naudan sisäfileetä, paahdettua tomaattia ja valkosipulia

42,-

SAUCES

COWBOY BUTTER

Legendaarinen yrteillä, sitruunalla ja dijon sinapilla maustettu maustevoi

5,-

PEPPER SAUCE

Konjakilla terästettyä kermaista pippurikastiketta

5,-

BORDELAIS SAUCE

Klassinen ranskalainen punaviini- luuydinkastike

5,-

AIOLI

Valkosipulimajoneesia

4,-

SIDES

HOUSE CAESAR

Romaine salaattia, parmesania, majoneesia ja krutonkeja

6,-

ZUCCHINI & FETA

Grillattua kesäkurpitsaa, paahdettua fetaa, savumantelia ja lehtikaalia

8,-

BELGIAN POTATOES & AIOLI

Rapeita merisuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia

8,-

SPRING POTATOES & BROWN BUTTER & HORSERADISH

Uusia perunoita, ruskeaa voita, kevätsipulia ja piparjuurta

8,-

MENU KIDS

KIDS GREENS WITH BREAD

Vihersalaattia ja talon leipää

***

IBERICO PLUMA

Grillattua Iberico porsaan plumaa, tomaattia, varhaisperunaa ja klassinen ranskalainen punaviini- luuydinkastike

***

CHOCOLATE MOUSSE & STRAWBERRIES

Suklaamoussea, vaniljakermavaahtoa, suklaakastiketta ja mansikkaa
Kokonaisuus
24 ‚¬

1/2 aikuisten annokset – 50 % lapsille

PÄIVÄN MENU

3 ruokalajin päivän menu
Kokonaisuus
56 ,-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.

MENU PERISCOPE

FENNEL BREAD

Talon fenkolileipää ja ruskistettua voita

House fennel bread with browned butter

BURRATA & TOMATO & GARLIC

Sitruunalla ja basilikalla maustettua burrataa, fermentoitua tomaattia ja valkosipulia, rapeaa leipää ja oliiviöljyä

Burrata flavored with lemon and basil, fermented tomato and garlic, crispy bread and olive oil

***

FALAFEL & MACADAMIA HUMMUS & BLACK GARLIC

Sitruunafalafel, macadamianpähkinä hummusta, mustaa valkosipulivinaigrettea ja omenaa

Lemon falafel with macadamia hummus, black garlic vinaigrette, and apple

SALMON AQUACHILE & CUCUMBER & RED ONION

Kevyesti suolattua lohta, meksikolaista aquachilee kastiketta, jalapenoa, kurkkua, punasipulia ja korianteria

Lightly cured salmon with Mexican aguachile sauce, jalapeño, cucumber, red onion, and cilantro

***

IBERICO PLUMA & BORDELAIS

Grillattua Iberico porsaan plumaa, paahdettua tomaattia ja valkosipulia sekä punaviini- luuydinkastiketta

Grilled Iberico pork pluma with roasted tomato, garlic, and red wine bone marrow sauce

SUMMER POTATOES & BROWN BUTTER & HORSERADISH

Kesäperunaa, ruskeaa voita, kevätsipulia ja piparjuurta

New potatoes with brown butter, spring onion, and horseradish

***

STRAWBERRIES & BASIL & VANILLA

Mansikkaa, mansikkamelbaa, vaniljakreemiä, mantelikakkua ja basilikajäätelöä

Strawberries, strawberry melba, vanilla creme, almond cake and basil ice cream
Kokonaisuus
66 ‚-

Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
MATCHING WINES MENU PERISCOPE
44 ‚-

MENU SCOPE

DESSERTS

PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES

Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta

14,-

STRAWBERRIES & BASIL & VANILLA

Mansikkaa, mansikkamelbaa, vaniljakreemiä, mantelikakkua ja basilikajäätelöä

14,-

CHOCOLATE MOUSSE & CREME CHANTILLY & PISTACHIO

Suklaamoussea, vaniljakermavaahtoa, suklaakastiketta, kirsikkaa ja pistaasipähkinää

14,-

COCONUT & LIQUORICE & RASBERRIES

Kookosvanukasta, lakritsikastiketta ja marinoitua vadelmaa

14,-