À LA CARTE
Maailman makuja alusta asti itse valmistettuna alkupaloista maistelumenuihin. Löydä suosikkisi à la carte listaltamme!
Tarjoilemme à la carte menun annoksia arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan.
Terassilla tarjoilemme kesäaikana terassimenun annoksia
SNACKS
- BREAD3 €Grillattua talon maalaisleipää ja sitruuna-lehtipersiljavoita
- OLIVES6 €Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal-oliiveja
- BRUSCHETTA7 €Grillattua talon maalaisleipää, tomaattisalsaa ja basilikaa
- CHIPS’N DIPS7 €
Rapeaa bataattia, lehtikaalia ja perunaa, sitruunaranskankermaa ja parmesaanimajoneesia
- NOIR DE BIGORRE12 €
20 kuukautta kypsytettyä Noir de Bigorre kinkkua, hillottua viikunaa ja tryffelimajoneesia
STARTERS
- BEETROOT & HAZELNUT & TRUFFLE13 €
Paahdettua punajuurta, pikkelöityjä sieniä, paahdettua hasselpähkinä-rakuuna vinaigrettea, tryffelimajoneesia ja pinaattia
- BURRATINA & TOMATO & ROMESCO14 €
Oliivisuolalla maustettua burratina-juustoa, grillattuja tomaatteja, rapeaa chorizoa, romescokastiketta, sitruunaa ja yrttisalaattia
- SALMON PASTRAMI & ANCHO GUSTO & AVOCADO14 €
Lohipastramia, ancho gusto -kastiketta, avokadoa, paahdettua merilevää ja pikkelöityä retikkaa
- SCAMPI & APPLE & KALE15 €
Yuzulla, chilillä ja korianterilla maustettua jättiravunpyrstöä, vihreää omenaa, hillottua sitruunaa, tillimajoneesia ja rapeaa lehtikaalia
- TARTAR & MUSTARD & HORSERADISH15 €
Häränlihatartaria, graavattua keltuaista, sinappikreemiä, ruohosipulia, friteerattua kaprista ja piparjuurta sekä sydänsalaattia
- GYOZA & CHICKEN & TERIYAKI15 €Teriyakilla maustettuja kanagyozoja, sweet-chilikastiketta, ponzua ja dashilla maustettua vesikrassia
- SNAILS A LA PERISCOPE15 €
Sitruuna-lehtipersiljavoissa paistettuja etanoita, levain-leipää, roquefort-juustoa ja paahdettua valkosipulia
MAINS
- BIRRIA TACOS & TOFU & MUSHROOMS24 €Maissitortillaa, birria -kastikkeella maustettua paistettua tofua, sieniä, lehtikaalia, västerbotten-juustoa, korianteria, chiliä, limeä ja hunaja-sinappicoleslaw -salaattia
- CHICKEN PIRI PIRI26 €Grillattu kokonainen kananpoika ”piri piri”, valkosipulivoissa paistettua suippokaalia ja piri piri -majoneesia
- MOULES & SAFFRON & LEMON23 €
Höyrytettyjä sinisimpukoita kermaisessa sahrami-valkoviinikastikkeessa, grillattua sitruunaa, kevätsipulia ja lehtipersiljaa
- SALMON & HOLLANDAISE & PICKLES31 €Oliiviöljyssä haudutettua lohta, kevyesti savuista hollandaisekastiketta, pikkelöityjä kasviksia ja pinaattia
- SCOPE BURGER VOL. 1423 €Hokkaidosämpylä, uppopaistettua kanaa, hunaja-sinappicoleslawta, pikkelöityä avomaan kurkkua, salaattia ja parmesaanimajoneesia
- IBERICO SECRETO & COCONUT CARAMEL & BRUSSEL SPROUTS28 €Kookoskaramellilla maustettua Ibericoporsaan secretoa, kastanjaa, vesikrassia ja soijassa paistettuja sieniä sekä ruusukaalia
- STEAK AU POIVRE42 €Grillattua kotimaista naudan sisäfileetä 200g, viherpippuri-madeirakastiketta ja paahdettuja tomaatteja sekä valkosipulia
SIDES
- AVOCADO & TOMATO8 €
Sokerisuolattua avokadoa ja tomaattia
- SPICY BROCCOLINI8 €
Grillattua broccolinia, tulisen makeaa soijaa, chiliä ja korianteria
- BELGIAN POTATOES & AIOLI8 €Rapeita merisuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia
- PAPAS ARRUGADAS8 €
Perinteiset suolaperunat ja chipotlella maustettua velvet tomato -kastiketta
KIDS
- GREENSVihersalaattia, kirsikkatomaattia ja avocadoa
- BEEF TENDERLOIN 100 G
Grillattua kotimaista naudan sisäfileetä, belgian perunoita, broccolinia ja aiolia
- CHOCOLATE & ORANGE & VANILLASuklaa- appelsiinikakkua, vanilja-appelsiinijäätelöä ja suolakaramellikastiketta
- Kokonaisuus26 €
1⁄2 aikuisten annokset – 50 % lapsille
MENU SCOPE
NOIR DE BIGORRE
20 kuukautta kypsytettyä Noir de Bigorre kinkkua, hillottua viikunaa ja tryffelimajoneesiaBEETROOT & HAZELNUT & TRUFFLE
Paahdettua punajuurta, pikkelöityjä sieniä, paahdettua hasselpähkinä-rakuuna vinaigrettea, tryffelimajoneesia ja pinaattia***
BURRATINA & TOMATO & ROMESCO
Oliivisuolalla maustettua burratina-juustoa, grillattuja tomaatteja, rapeaa chorizoa, romescokastiketta, sitruunaa ja yrttisalaattiaSCAMPI & APPLE & KALE
Yuzulla, chilillä ja korianterilla maustettua jättiravunpyrstöä, vihreää omenaa, hillottua sitruunaa, tillimajoneesia ja rapeaa lehtikaalia***
TARTAR & MUSTARD & HORSERADISH
Häränlihatartaria, graavattua keltuaista, sinappikreemiä, ruohosipulia, friteerattua kaprista ja piparjuurta sekä sydänsalaattiaGYOZA & CHICKEN & TERIYAKI
Teriyakilla maustettuja kana gyozoja, sweet-chilikastiketta, ponzua ja dashilla maustettua vesikrassia***
IBERICO SECRETO & COCONUT CARAMEL & BRUSSEL SPROUTS
Kookoskaramellilla maustettua Ibericoporsaan secretoa, kastanjaa, vesikrassia ja soijassa paistettuja sieniä sekä ruusukaaliaSPICY BROCCOLINI
Grillattua broccolinia, tulisenmakeaa soijaa, chiliä ja korianteria***
COCONUT & GOOSEBERRY & YUZU
Kookosjäätelöä, marinoitua karviaista, yuzusiirappia ja kookospraliinia- Kokonaisuus82 €
Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
- MATCHING WINES MENU SCOPE47 €
MENU PERISCOPE
NOIR DE BIGORRE
20 kuukautta kypsytettyä Noir de Bigorre kinkkua, hillottua viikunaa ja tryffelimajoneesiaBEETROOT & HAZELNUT & TRUFFLE
Paahdettua punajuurta, pikkelöityjä sieniä, paahdettua hasselpähkinä-rakuuna vinaigrettea, tryffelimajoneesia ja pinaattia***
BURRATINA & TOMATO & ROMESCO
Oliivisuolalla maustettua burratina-juustoa, grillattuja tomaatteja, rapeaa chorizoa, romescokastiketta, sitruunaa ja yrttisalaattiaSCAMPI & APPLE & KALE
Yuzulla, chilillä ja korianterilla maustettua jättiravunpyrstöä, vihreää omenaa, hillottua sitruunaa, tillimajoneesia ja rapeaa lehtikaalia***
IBERICO SECRETO & COCONUT CARAMEL & BRUSSEL SPROUTS
Kookoskaramellilla maustettua Ibericoporsaan secretoa, kastanjaa, vesikrassia ja soijassa paistettuja sieniä sekä ruusukaaliaSPICY BROCCOLINI
Grillattua broccolinia, tulisenmakeaa soijaa, chiliä ja korianteria***
COCONUT & GOOSEBERRY & YUZU
Kookosjäätelöä, marinoitua karviaista, yuzusiirappia ja kookospraliinia- Kokonaisuus61 €
Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
- MATCHING WINES MENU PERISCOPE41 €
SWEETS
- PAVLOVA & WHITE CHOCOLATE & CHERRIES12 €
Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta
- POSSET & BLUEBERRY & CURRANT LEAF12 €Sitruunavanukasta, marinoitua mustikkaa, herukanlehtihunajaa ja kauraa
- COCONUT & GOOSEBERRY & YUZU12 €Kookosjäätelöä, marinoitua karviaista, yuzusiirappia ja kookospraliinia
- CHOCOLATE & ORANGE & VANILLA12 €
Suklaa- appelsiinikakkua, vanilja-appelsiinijäätelöä ja suolakaramellikastiketta
