A LA CARTE
Maailman makuja alkupaloista menukokonaisuuksiin
Maailman makuja alkupaloista menukokonaisuuksiin
Tarjoilemme a la cartea arkisin klo 14-22 ja viikonloppuisin koko päivän!
Rapeaa bataattia ja lehtikaalia, aiolia ja piparjuurijogurttia
Lohipastramia, aji verde-kastiketta, pikkelöityä fenkolia, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä
Punajuuririsottoa, vuohenjuustoa, parmesania, grillattua broccolinia ja rakuunakermaa
Höyrytettyjä sinisimpukoita kermaisessa sahrami-valkoviinikastikkeessa, grillattua sitruunaa, kevätsipulia ja lehtipersiljaa
Sitruuna-lehtipersiljavoissa paistettua siikaa, kukkakaalipyrettä, pikkelöityä purjoa, tilli-fenkolikastiketta ja mätiä
Hokkaido- sämpylä, naudanliha pihvi, mozzarellaa, pestoa, kuivattua tomaattia, aiolia, sydänsalaattia ja basilikaa
Ibérico porsaan ribsejä brasilialaiseen tapaan, chimichurria, habanerokermaviiliä ja grillattua limeä
Teriyakilla glaseerattu ylikypsää karitsanniskaa, kastanjapyreetä, makeassa soijassa paistettua siitaketta, haudutettua purjoa ja tummaa sherrykastiketta
Grillattu 250 g entrecotepihvi, chimichurria, hunajalla glaseerattua grillattua maissia, broccolinia ja sitruunaa
Sinappidressingillä maustettuja salaatin lehtiä, oliivisuolaa ja fetajuustoa
Paistettua ruusukaalia, pancettaa, valkosipulia ja sitruunaa
Sitruunavoissa paistettuja perunoita, piparjuurta ja lehtipersiljaa
1⁄2 aikuisten annokset – 50 % lapsille
BREAD
Grillattua talon maalaisleipää ja sitruunalehtipersiljavoita
OLIVES
Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal-oliiveja
***
SWEET POTATO & QVINOA & GINGER
Paahdettua bataattia, inkiväärihunajaa, ponzulla maustettua kvinoaa, sydänsalaattia ja chiliä
SALMON PASTRAMI & AJI VERDE & FENNEL
Lohipastramia, aji verde-kastiketta, pikkelöityä fenkolia, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä
***
SALTED DEER & MUSHROOMS & GOUDA
Riimipeuraa, lipstikkamajoneesia, pikkelöityä sientä, rapeaa sipulia, kotimaista goudaa ja ruohosipulia
***
LOBSTER SOUP & REMOULADE & VANILLA
Kuohkeaa hummerikeittoa, rapuremouladea ja vaniljalla maustettua oliiviöljyä
***
LAMB & TERIYAKI & CHESTNUT
Teriyakilla glaseerattu ylikypsää karitsanniskaa, kastanjapyreetä, makeassa soijassa paistettua siitaketta, haudutettua purjoa ja tummaa sherrykastiketta
FRIED POTATOES & LEMON & HORSERADISH
Sitruunavoissa paistettuja perunoita, piparjuurta ja lehtipersiljaa
***
PINEAPPLE & YOGHURT & MANGO
Marinoitua ananasta, mangokreemiä, sitruuna-jogurttisorbettia ja ruusunterälehtimarenkia
Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
BREAD
Grillattua talon maalaisleipää ja sitruunalehtipersiljavoita
OLIVES
Rosmariinilla, valkosipulilla ja savupaprikalla maustettuja Gordal-oliiveja
***
SWEET POTATO & QVINOA & GINGER
Paahdettua bataattia, inkiväärihunajaa, ponzulla maustettua kvinoaa, sydänsalaattia ja chiliä
SALMON PASTRAMI & AJI VERDE & FENNEL
Lohipastramia, aji verde-kastiketta, pikkelöityä fenkolia, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä
***
LAMB & TERIYAKI & CHESTNUT
Teriyakilla glaseerattu ylikypsää karitsanniskaa, kastanjapyreetä, makeassa soijassa paistettua siitaketta, haudutettua purjoa ja tummaa sherrykastiketta
FRIED POTATOES & LEMON & HORSERADISH
Sitruunavoissa paistettuja perunoita, piparjuurta ja lehtipersiljaa
***
CHOCOLATE & PISTACHIO & VANILLA
Suklaa- pistaasipähkinäkakkua, bourbon-vaniljajäätelöä ja karamellikastiketta
Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle. Keittiömme huomioi erityisruokavaliot menussa, kun niistä on ilmoitettu viimeistään 4 arkipäivää ennen pöytävarauksen ajankohtaa.
Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta
Lime- valkosuklaa pannacottaa, tähtianiksella marinoitua vadelmaa ja lakritsisiirappia
Marinoitua ananasta, mangokreemiä, sitruuna- jogurttisorbettia ja ruusunterälehtimarenkia
Suklaa-pistaasipähkinäkakkua, bourbon-vaniljajäätelöä ja karamellikastiketta