À la carte menu
Parasta iltaan
GLOBAL FLAVOURS
- CARROT & RYE & YOGHURT10€Suolakuoressa paahdettua porkkanaa, rapeaa ruista, tilliöljyä, porkkanakreemiä ja savustettua piimää
- PUMPKIN & MUSTARD SEEDS & SORREL10€Kastanjasiirapissa haudutettua kurpitsaa, kurpitsa-mantelipyrettä, pikkelöityä sinapinsiementä ja suolaheinää
- BEETS & TRUFFLE & WATERCRESS10€
Punajuuritartar, tryffeliä, parmesaania ja vesikrassia
- NEXT LEVEL BRUSCHETTA10€
Mozzarella-sichuanpippurimoussea, grillattua briossia, hillottua tomaattia ja basilika-anchopestoa
- TOM YAM SALMON & LEMONGRASS10€Tom Yam-glaseerattua lohta, retikka-omenaslaw, sitruunaruohomajoneesi ja punaista paksoita
- BEEF TATAKI & ONION & WASABI10€Ponzulla maustettua naudan tatakia, confattua sipulia ja wasabimajoneesia
- PRAWNS & LIME & CORIANDER10€Limellä ja korianterilla maustettuja jättikatkaravunpyrstöjä, grillattua limeä, suolapähkinää, punakaalia ja sriracha-jogurttia
- BABY LAMB & APPLE & MALT10€Appelsiini-rosmariini glaseerattua karitsarilletteä, karamellisoitua omenaa ja grillattua mallasleipää
- DINGLEY DELL PORK & GREEN CARDAMOM & SHIITAKE10€Karamellisoitua Dingley Dell-possua, vihreää kardemummakastiketta ja makeassa soijassa paistettuja siitakesieniä
SPECIALS
- SPRING CHICKEN & PEANUT & MAPLE SYRUP GLACE26€
Kokonainen vaahterasiirapilla ja maapähkinällä glaseerattu kevätkananpoika
- PANANG CURRY & BEANS & EGGPLANT24€
Mausteista panang-currya, voipapua, thaimaalaista munakoisoa ja kookosriisiä
- SEA BASS & HORSERADISH & SOUR CREAM27€
Kokonaisena grillattua meribassia, tilli-piparjuuripestoa, hapankermaa ja hiillostettua avomaankurkkua
- ASIAN RIBS25€
Kookoskaramellilla glaseerattua ylikypsää porsaan ribsiä, chiliä, korianteria ja paahdettuja seesaminsiemeniä
- MARBLE BEEF FILLET 180G & THYME & GARLIC29€Grillattua marmorifileetä, hiilisipulipyre, grillattua kevätporkkanaa, tummaa timjamikastiketta ja valkosipulivoita
- THE MOST WANTED FINNISH CEASAR SALAD19€
Grillattua sydänsalaattia, kutunjuustoa, mummonkurkkua, fermentoitua salaattisipulia, hillottua tomaattia, rapeaa ruista ja savupiimäkastiketta
- KOREAN BURGER21€Höyrytetty bun bao-sämpylä, ylikypsää naudanrintaa, kimchiä, retikkaa, korianteria, seesaminsiemeniä ja inkiväärimajoneesia
MENU SCOPE
- PUMPKIN & MUSTARD SEEDS & SORRELKastanjasiirapilla haudutettua kurpitsaa, kurpitsamantelipyrettä, pikkelöityä sinapinsiementä ja suolaheinää
- BEETS & TRUFFLE & WATERCRESSPunajuuritartar, tryffeliä, parmesaania ja vesikrassia
- TOM YAM SALMON & LEMONGRASSTom Yam glaseerattua lohta, retikka-omenaslaw, sitruunaruohomajoonesia ja punaista pak choita
- PRAWNS & LIME & CORIANDERLimellä ja korianterilla maustettuja jättikatkaravunpyrstöjä, grillattua limeä, suolapähkinää, punakaalia ja srirachajogurttia
- BABY LAMB & APPLE & MALTKaritsarilletteä, karamellisoitua omenaa ja grillattua mallasleipää
- PERISLOVEVarhaiskaalia, kevätsipulia, chiliä ja riisiviinietikkaa
- DINGLEY DELL PORK & GREEN CARDAMOM & SHIITAKEKaramellisoitua dingley-dell possua, vihreä kardemummakastike ja makeassa soijassa paistettuja siitakesieniä
- BERRIES & QUARK & OAT & BEE POLLENHerukanlehtisiirapilla maustettuja marjoja, rahkasherbetti, kauracrumblea ja mehiläisten keräämää siitepölyä
- TAMARIND & LEMON GRASS & PINEAPPLETamarindijäätelöä, sitruunaruohokinuskia, ananasta ja kookoskeksiä
- Kokonaisuus69€
Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle.
- MATCHING WINES VIINIT MENULLE39€
MENU PERISCOPE
- PUMPKIN & MUSTARD SEEDS & SORRELKastanjasiirapissa hauduttetua kurpitsaa, kurpitsamantelipyrettä, pikkelöityä sinapinsiementä ja suolaheinää
- BEETS & TRUFFLE & WATERCRESSPunajuuritartar, tryffeliä, parmesaania ja vesikrassia
- TOM YAM SALMON & LEMONGRASSTom Yam glaseerattua lohta, retikka-omenaslaw, sitruunaruohomajoneesi ja punaista pak choita
- PERISLOVEVarhaiskaalia, kevätsipulia, chiliä ja riisiviinietikkaa
- DINGLEY DELL PORK & GREEN CARDAMOM & SHIITAKEKaramellisoitua dingley-dell possua, vihreää kardemummakastiketta ja makeassa soijassa paistettuja siitakesieniä
- BERRIES & QUARK & OAT & BEE POLLENHerukanlehtisiirapilla maustettuja marjoja, rahkasherbettiä, kauracrumblea ja mehiläisten keräämää siitepölyä
- Kokonaisuus49€Menut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle.
- MATCHING WINES VIINIT MENULLE34€
SIDES
- POTATOES & HORSERADISH & DILL7€Varhaisperunaa, piparjuurta ja tillivoita
- POLENTA & BONE MARROW7€Luuytimellä ja rakuunalla maustettua polentaa
- PERISLOVE6€Varhaiskaalia, kevätsipulia, chiliä ja riisiviinietikkaa
- BELGIAN POTATOES & AIOLI7€Rapeita savusuolalla maustettuja Belgian perunoita ja aiolia
- AVOCADO & TOMATO6€Sokerisuolattua avokadoa ja tomaattia
KIDS
- VEGGIESVihersalaattia, ananasta ja kurkkua
- BEEF FILLET 90 gGrillattua marmorifileetä 90 g, kevätporkkanaa ja timjamikastiketta
- BERRIES & QUARKHerukanlehtisiirapilla maustettuja marjoja, rahkasherbettiä, kauracrumblea ja mehiläisten keräämää siitepölyä
- Kokonaisuus17€
1⁄2 aikuisten annokset – 50 % lapsille
SWEETS
- TAMARIND & LEMON GRASS & PINEAPPLE10€Tamarindijäätelöä, sitruunaruohokinuskia, ananasta ja kookoskeksiä
- PAVLOVA & CHOCOLATE & CHERRIES10€
Pavlovaa, paahdettua valkosuklaavanukasta, kirsikkaa ja suolakaramellikastiketta
- BERRIES & QUARK & OAT & BEE POLLEN10€
Herukanlehtisiirapilla maustettuja marjoja, rahkasherbettiä, kauracrumblea ja mehiläisten keräämää siitepölyä
- TANGERINE & PASSION & MANGO10€
Mandariinisorbettia, passionhedelmämoussea, mangogranitea, ruusumarenkia ja kaffirlimelientä
